चमेली की चायएक सुगंधित पुष्प चाय है जो मुख्य रूप से चमेली के फूलों और चाय की पत्तियों (आमतौर पर हरी चाय) को एक विशिष्ट अनुपात में किण्वित करके बनाई जाती है।
चमेली चाय का चीन में एक लंबा इतिहास है, विशेष रूप से फ़ुज़ियान, गुआंग्शी और अन्य स्थानों पर इसे पसंद किया जाता है। इसकी सुगंध की ताजगी और लंबे समय तक बने रहने के रूप में प्रशंसा की जाती है, जबकि इसका स्वाद मधुर और मधुर दोनों है, जो दिमाग को आराम और तरोताजा करने में मदद करता है।
तो, चमेली की चाय कैसे बनाएं? आइए नीचे एक साथ देखें:
विशिष्ट चरण इस प्रकार हैं:
चमेली की चाय बनाते समय, एक सफेद चीनी मिट्टी से ढके कटोरे (110 मिलीलीटर क्षमता) या एक पारदर्शी कांच के कप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। यहाँ, ढका हुआ कटोरा दिखाया गया है।
3-5ग्राम चमेली की चाय तैयार करें और बाद में उपयोग के लिए एक बर्तन में पानी उबालें।
1. गर्म कप
गर्म चाय के कप, ढक्कन वाले कटोरे, फेयर कप और अन्य चाय के बर्तनों को एक बार उबलते पानी से धोएं, जिससे वे उच्च तापमान पर पूरी तरह से डूब सकें। यह न केवल सेनेटरी वेयर के रूप में काम करता है, बल्कि चाय की सुगंध को उत्तेजित करने के लिए एक अच्छी नींव भी रखता है।
2. चाय का स्थान
चाय भंडारण जार से चमेली की चाय को बांस के चम्मच से धीरे से निकालें, फिर इसे एक ढके हुए कटोरे में रख दें। व्यक्तिगत पसंद के अनुसार मात्रा समायोजित करें, आमतौर पर 3जी पर्याप्त है।
3. पानी का बहाव
चमेली की चाय बनाते समय, पहला जलसेक कम होना चाहिए और पानी का तापमान लगभग 80-85 डिग्री होना चाहिए, बहुत अधिक नहीं।
शराब बनाने वाले बर्तन का मुंह चाय के कप के किनारे के करीब होता है, और चाय की पत्तियों को पानी और तापमान के साथ पूरी तरह से संपर्क करने की अनुमति देने के लिए सर्कल में पानी डाला जाता है, जिससे सुगंध धीरे-धीरे बाहर निकल जाती है;
चाय और पानी को मिलाने के लिए उबलते पानी को चायदानी के मुँह से थोड़ी दूर कप में डालें; उच्च दबाव के साथ तीन बुलबुले बनाए जाते हैं, और चाय की पत्तियों को रोल करने के लिए उबलते पानी को चाय के कप से थोड़ा दूर बर्तन में डाला जाता है, चाय का सूप गूंजता है, और फूलों की खुशबू आती है। आमतौर पर तब तक फ्लश करें जब तक यह 80% भर न जाए।
4. पेय का स्वाद चखना
पानी में भिगोने के बाद, इसे आमतौर पर लंबे समय तक भिगोने की अनुशंसा नहीं की जाती है। पहला जलसेक जलसेक से जलसेक तक 10 सेकंड से अधिक नहीं होना चाहिए (जलसेक और जलसेक के बीच 5-सेकंड के अंतराल के साथ)। इसके अतिरिक्त, यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि चमेली की चाय पहली बार बनाई जाती है क्योंकि यह पदार्थों से भरपूर होती है और इसमें एक अनोखी सुगंध होती है, इसलिए चाय को धोना अनावश्यक है।
चाय परोसने के बाद चाय को धीरे-धीरे चाय के कप में डालें। जब चाय थोड़ी ठंडी हो और पीने के लिए आरामदायक हो, तो छोटे-छोटे घूंट लें और चाय की पत्तियों की ताजगी और फूलों की सुगंध को महसूस करें।
