ग्रीन टी दुनिया की सबसे लोकप्रिय चाय है। चूंकि ग्रीन टी को किण्वित नहीं किया गया है, इसलिए इसमें चाय के पेड़ की ताजी पत्तियों में सबसे मूल तत्व बरकरार हैं। उनमें से, चाय पॉलीफेनोल, अमीनो एसिड और विटामिन जैसे पोषक तत्व काफी हद तक बरकरार हैं, जो ग्रीन टी के स्वास्थ्य देखभाल प्रभावों का आधार प्रदान करता है।
इस वजह से ग्रीन टी का चलन बढ़ता जा रहा है। आइए नियमित रूप से ग्रीन टी पीने के स्वास्थ्य लाभों पर एक नज़र डालें।
1. ताज़ा
चाय में ताजगी देने वाला प्रभाव होता है। चाय में ताजगी इसलिए होती है क्योंकि इसमें कैफीन होता है, जो केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और सेरेब्रल कॉर्टेक्स को एक निश्चित सीमा तक उत्तेजित कर सकता है, और इसका ताजगी देने वाला प्रभाव होता है।
2. सूजन को कम करें और जीवाणुरहित करें
अध्ययनों से पता चला है कि हरी चाय में मौजूद कैटेचिन मानव शरीर में बीमारियों का कारण बनने वाले कुछ बैक्टीरिया पर निरोधात्मक प्रभाव डालते हैं। चाय के पॉलीफेनॉल में एक मजबूत कसैला प्रभाव होता है, रोगजनकों और वायरस पर स्पष्ट निरोधात्मक और मारक प्रभाव होता है, और स्पष्ट विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। वसंत में, वायरस और बैक्टीरिया प्रजनन करते हैं। स्वस्थ रहने के लिए अधिक से अधिक हरी चाय पिएं।
3. पाचन को बढ़ावा दे
तांग राजवंश के "मटेरिया मेडिका पर पूरक सामग्री" ने "दीर्घकालिक खाने और वजन घटाने" पर चाय के प्रभाव को दर्ज किया, क्योंकि चाय पीने से पाचन को बढ़ावा मिल सकता है।
चाय में मौजूद कैफीन गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ा सकता है और भोजन के पाचन और चयापचय को तेज कर सकता है। चाय में मौजूद फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गतिशीलता को भी बढ़ावा दे सकता है। बड़ी मछलियाँ और बड़ा मांस बिना पचा रह जाता है। ग्रीन टी पीने से पाचन में सहायता मिल सकती है।
4. कैंसर का खतरा कम करें
बिना किण्वित हरी चाय पॉलीफेनॉल को ऑक्सीकरण होने से रोकती है। चाय पॉलीफेनॉल शरीर में नाइट्रोसैमिन जैसे विभिन्न कार्सिनोजेन्स के संश्लेषण को अवरुद्ध कर सकते हैं, और मुक्त कणों को हटा सकते हैं और कोशिकाओं में संबंधित डीएनए को मुक्त कणों के नुकसान को कम कर सकते हैं। इस बात के स्पष्ट प्रमाण हैं कि मुक्त कण शरीर में कई तरह के अप्रिय लक्षण पैदा कर सकते हैं। उनमें से, कैंसर सबसे गंभीर है। ग्रीन टी का नियमित सेवन शरीर में मुक्त कणों को खत्म करता है, जिससे कैंसर का खतरा कम होता है।
5. विकिरण क्षति को कम करें
चाय पॉलीफेनॉल्स और उनके ऑक्सीकरण उत्पादों में रेडियोधर्मी पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता होती है। संबंधित चिकित्सा विभागों द्वारा किए गए नैदानिक परीक्षणों ने पुष्टि की है कि कैंसर के रोगी रेडियोथेरेपी के दौरान ल्यूकोपेनिया के कारण हल्के विकिरण बीमारी से पीड़ित हो सकते हैं, और चाय का अर्क उपचार में प्रभावी है। कार्यालय कर्मचारी लंबे समय तक कंप्यूटर का सामना करते हैं और अनजाने में विकिरण क्षति के संपर्क में आ जाते हैं। ग्रीन टी चुनना वास्तव में सफेदपोश कर्मचारियों के लिए पहली पसंद है।
6. एंटी-एजिंग
ग्रीन टी में मौजूद पॉलीफेनॉल्स और विटामिन में मजबूत एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और शारीरिक गतिविधि होती है, और ये मानव शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स को प्रभावी ढंग से हटा सकते हैं। मानव उम्र बढ़ने और बीमारी का संबंध काफी हद तक मानव शरीर में मौजूद फ्री रेडिकल्स की अधिकता से है। प्रयोगों ने पुष्टि की है कि चाय के पॉलीफेनॉल्स का एंटी-एजिंग प्रभाव विटामिन ई से 18 गुना अधिक मजबूत है।
7. अपने दांतों की सुरक्षा करें
ग्रीन टी में मौजूद फ्लोराइड और पॉलीफेनॉल आपके दांतों के लिए अच्छे होते हैं। ग्रीन टी सूप मानव शरीर में कैल्शियम की कमी को प्रभावी ढंग से रोक सकता है, और इसमें नसबंदी और कीटाणुशोधन का प्रभाव भी होता है, जो दंत क्षय को रोकने, दांतों की सुरक्षा और दांतों को ठीक करने के लिए फायदेमंद है। प्रासंगिक आंकड़ों के अनुसार, प्राथमिक विद्यालय के छात्रों के बीच "चाय कुल्ला" परीक्षण ने दंत क्षय दर को बहुत कम कर दिया है। साथ ही, यह प्रभावी रूप से खराब सांस को दूर कर सकता है और सांसों को तरोताजा कर सकता है।
8. रक्त लिपिड को कम करें
चाय पॉलीफेनॉल्स मानव शरीर में वसा चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विशेष रूप से, चाय पॉलीफेनॉल्स में मौजूद कैटेचिन ईसीजी और ईजीसी और उनके ऑक्सीकरण उत्पाद थियाफ्लेविन फाइब्रिनोजेन के निर्माण को कम करने में मदद करते हैं जो जमावट चिपचिपाहट को बढ़ाता है, रक्त के थक्कों को साफ करता है और इस तरह एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकता है।
9. तनाव और थकान में कमी
हरी चाय में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी होते हैं, जो शरीर में तनाव से लड़ने वाले हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करते हैं।
चाय में मौजूद कैफीन गुर्दों को उत्तेजित कर सकता है, शरीर से मूत्र के तेजी से उत्सर्जन को बढ़ावा दे सकता है, मूत्र में अतिरिक्त लैक्टिक एसिड को खत्म कर सकता है, और शरीर को जितनी जल्दी हो सके थकान को खत्म करने में मदद कर सकता है।
