वसंत चाय से तात्पर्य उन पहली कलियों और पत्तियों से बनी चाय से है जो चाय के पेड़ों के सर्दी से बचने के बाद निकलती हैं। आम तौर पर, चाय की कटाई के बीच की जाती है
वसंत की शुरुआत और अनाज वर्षा से पहले की अवधि को वसंत चाय माना जाता है, जो आमतौर पर मई के अंत तक उत्पादित होती है।
वसंत चाय को पहली बार चुनी गई चाय, शुरुआती वसंत में आने वाली चाय, किंगमिंग से पहले की चाय और बारिश से पहले की चाय में वर्गीकृत किया गया है।
