अपना सामान्य विकास चक्र पूरा करने के बाद, नई चाय की कोपलें सुप्त अवस्था में प्रवेश करती हैं, इस स्थिति को टर्मिनल सुप्त कलियों के रूप में जाना जाता है। प्रतिकूल पर्यावरणीय परिस्थितियाँ भी टर्मिनल निष्क्रिय कलियों के समय से पहले गठन को ट्रिगर कर सकती हैं, जो एक प्रकार की निष्क्रिय कली हैं।
चाय निर्माण शब्दावली में, जो अंकुर बढ़ना बंद कर देते हैं और केवल दो से तीन पत्तियों को खोलने के बाद टर्मिनल निष्क्रिय कलियों को विकसित करते हैं, उन्हें जुड़वां पत्तियों के रूप में परिभाषित किया जाता है।
जुड़वां पत्तियाँ अधिकतर देर से चाय चुनने के मौसम में निकलती हैं। नए अंकुर पर दो या तीन पत्तियाँ खुलने के बाद, अंतिम कली का विकास रुक जाता है, और कोई अतिरिक्त नई पत्तियाँ विकसित नहीं होंगी। ताज़ा पत्ते तभी दोबारा उगेंगे जब चाय की कलियाँ अगले बढ़ते चक्र में अंकुरित होंगी। टर्मिनल सुप्त कलियों या जुड़वां पत्तियों वाले कच्चे माल को तुरंत तोड़ने पर कोमल बने रहते हैं। टर्मिनल सुप्त कलियों के साथ जुड़वां पत्तियां और अंकुर ऊलोंग चाय के उत्पादन के लिए प्राथमिक कच्चे माल के रूप में काम करते हैं।
