यदि आप एक नया स्वाद तलाशना चाहते हैं, तो चीनी हरी चाय एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन आपको इन सामान्य गलतियों से बचना होगा:
बहुत अधिक तापमान का प्रयोग करें
ढीली पत्ती वाली चाय को बहुत देर तक भिगोकर रखना
उम्मीद है कि कम गुणवत्ता वाले ग्रीन टी बैग से उच्च गुणवत्ता वाली चाय मिलेगी
जब आप हरी चाय बनाते हैं, तो अधिक गर्म करने या अधिक गर्म करने से चाय कड़वी और टैनिन युक्त हो सकती है। जब चाय बनाने की बात आती है तो एक त्वरित डिजिटल जांच थर्मामीटर और एक साधारण रसोई टाइमर मूल्यवान उपकरण हैं!
आप पानी को उबालकर, फिर इसे दूसरे चायदानी में डालकर और चाय की पत्तियां डालने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए छोड़ कर सही पानी का तापमान प्राप्त कर सकते हैं।
सामान्यतया, चाय का ग्रेड जितना अधिक होगा, तापमान उतना ही कम होना चाहिए। अच्छी गुणवत्ता वाली चाय, ठीक से बनाई गई, कड़वी नहीं होती।
सामान्य नियम के रूप में, अपनी चाय को एक से तीन मिनट के लिए 145 और 180 डिग्री फ़ारेनहाइट (लगभग 62-82 डिग्री सेल्सियस) के बीच रखें। चाय पीने का समय अलग-अलग चाय के हिसाब से अलग-अलग होता है (अगले भाग में बताया गया है), लेकिन आप अपना पसंदीदा समय खोजने के लिए प्रयोग कर सकते हैं।
अंत में, किराने की दुकानों में मिलने वाली अधिकांश डिब्बाबंद हरी चाय की किस्में उच्च गुणवत्ता वाली चाय नहीं देती हैं। सैशे भिगोने की प्रक्रिया के दौरान चाय की पत्तियों को सिकोड़ देते हैं, और उनमें अक्सर कम गुणवत्ता वाली मशीन-संसाधित चाय की पत्तियां होती हैं। इसके अतिरिक्त, आप हरी चाय के ऐसे मिश्रणों का उपयोग करना चाहेंगे जिनमें केवल प्राकृतिक स्वाद हों और कोई संरक्षक या योजक न हों।
सर्वोत्तम चाय पीने के अनुभव के लिए, आप उच्च गुणवत्ता वाली ढीली पत्तियों का उपयोग करना चाहेंगे, या आप चाय क्रिस्टल बैग आज़मा सकते हैं, जो किसी भी गुणवत्ता से समझौता किए बिना अधिक सुविधाजनक विकल्प हैं। हम हमेशा यूएसडीए ऑर्गेनिक चाय का सेवन करने की सलाह देते हैं ताकि आप सुनिश्चित हो सकें कि आपके कप में कोई कीटनाशक नहीं हैं।
