अफ्रीका को निर्यात की जाने वाली चाय की गुणवत्ता "सुरक्षा अनुपालन + स्वाद अनुकूलन" के दोहरे तर्क का पालन करती है। सुरक्षा के मोर्चे पर, चीनी चाय कंपनियों ने कीटनाशक अवशेषों और भारी धातुओं को आयात करने वाले देशों के मानकों को पूरा करने के लिए एक "पंजीकृत बागान + निर्यात निरीक्षण" गुणवत्ता नियंत्रण प्रणाली स्थापित की है। स्वाद के मोर्चे पर, मुख्य अभ्यास प्रत्येक अफ्रीकी बाजार की विशिष्ट शराब बनाने की आदतों, पानी की गुणवत्ता और स्वाद प्राथमिकताओं से मेल खाने के लिए विभिन्न मूल, मौसम और ग्रेड से कच्ची चाय का सटीक मिश्रण करना है। उदाहरण के लिए, मोरक्को के लिए भेजी जाने वाली चाय में उच्च सुगंध, तीखा स्वाद और लंबे समय तक उबालने और बड़ी मात्रा में चीनी और पुदीना मिलाने के लिए असाधारण स्थायित्व होना चाहिए। इसके विपरीत, मॉरिटानिया के लिए चाय को अधिक स्पष्ट कड़वाहट और कसैलेपन की आवश्यकता होती है, जिसे स्थानीय रूप से "चाय की ताकत" के रूप में माना जाता है। ब्लेंडिंग मास्टर्स ऐसे व्यंजनों को तैयार करने के लिए व्यापक अनुभव पर भरोसा करते हैं जो लगातार स्वाद, लागत स्थिरता और "एक{0}बाजार, एक{1}}उत्पाद" सटीक आपूर्ति रणनीति सुनिश्चित करते हैं।
