जैविक चाय की खेती न केवल जैविक खाद से की जाती है। सुरक्षा, स्वच्छता और स्वास्थ्य के अलावा। जैविक कृषि में सिद्धांत रूप में तीन शर्तें शामिल होनी चाहिए।
सबसे पहले, कोई रासायनिक उर्वरक का उपयोग नहीं किया जाता है। जो आमतौर पर साधारण स्व-निर्मित खाद का उपयोग किया जाता है, अक्सर जैविक खाद के रूप में उपयोग किया जाता है।
जैविक खाद
दूसरा, रासायनिक सिंथेटिक कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है, और भूमि और सिंचाई के पानी के उपयोगकर्ताओं को प्रदूषित नहीं होने दिया जाता है। कीटनाशक अवशेषों की समस्या के कारण यह पारिस्थितिक पर्यावरण को नष्ट कर देगा। इसके अलावा, शाकनाशियों का उपयोग नहीं किया जा सकता है। क्योंकि कुछ शाकनाशियों में कार्सिनोजेन्स भी पाए जाते हैं, जो उपभोक्ताओं और उपभोक्ताओं के लिए हानिकारक होते हैं।
तीसरा, इस तरह के उत्पादन में संलग्न होने के लिए तीन साल से अधिक का समय होना चाहिए। यदि इन तीन पहलुओं को अच्छी तरह से लागू किया जाए तो उत्पादित चाय को जैविक चाय कहा जा सकता है।
जैविक रोपण
जैविक चाय एक प्राकृतिक अवस्था में बढ़ती है और जैविक खाद का उपयोग करती है। इसकी सामग्री जैसे अमीनो एसिड और चाय पॉलीफेनोल्स साधारण चाय की तुलना में बहुत अधिक हैं। यह न केवल स्वाद को अधिक मधुर बनाता है, स्वाद अधिक सुगंधित होता है, बल्कि पोषण भी अधिक प्रचुर मात्रा में होता है।
