ग्रीन टी प्रसंस्करण का बुद्धिमान उन्नयन

2025 तक, राष्ट्रीय हरी चाय प्रसंस्करण उद्यमों के बीच बुद्धिमान नियंत्रण प्रणालियों को अपनाने की दर 42.6% तक पहुंच गई, जो 2015 में 15.3% से उल्लेखनीय वृद्धि है। प्रमुख प्रौद्योगिकियों में शामिल हैं: ① चाय पॉलीफेनॉल और अमीनो एसिड को संरक्षित करने के लिए निर्धारण प्रक्रिया के दौरान सटीक तापमान नियंत्रण (±1 डिग्री); पत्ती की जकड़न और टूटने की दर को संतुलित करने के लिए रोलिंग दबाव का डिजिटल नियंत्रण; और ③सुगंध स्थिरता को बढ़ाने के लिए सुखाने के दौरान चरणबद्ध आर्द्रता नियंत्रण। इंटेलिजेंट प्रोसेसिंग ने बैच भिन्नता को 8% से घटाकर 2% कर दिया और उत्पाद पास दर को 92% से बढ़ाकर 98% कर दिया, जबकि उत्पादन क्षमता में 30% की वृद्धि हुई और लागत में 15% की कटौती हुई। थोक हरी चाय (जैसे चुन्मी और गनपाउडर) के लिए बुद्धिमान प्रसंस्करण दर 50% से अधिक है, जो पश्चिम अफ्रीका से बड़े पैमाने पर ऑर्डर की मांग को पूरा करती है; इसके विपरीत, प्रीमियम हरी चाय (जैसे लोंगजिंग और बिलुओचुन) अपने अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल को संरक्षित करने के लिए मुख्य रूप से हाथ से संसाधित की जाती हैं। लगातार निर्यात गुणवत्ता सुनिश्चित करने और हरी चाय उद्योग में बड़े पैमाने पर विस्तार को सक्षम करने के लिए बुद्धिमान प्रसंस्करण एक महत्वपूर्ण आधार के रूप में कार्य करता है।