एक शक्तिशाली मेले की कहानी उसके पहले आए व्यंजनों की तुलना में अधिक प्रसिद्ध हो गई।
छवि स्रोत: विकिमीडिया कॉमन्स - 1904 विश्व मेला चाय समारोह
परिचित कहानी
बार-बार दोहराया जाने वाला विवरण कहता है कि सेंट लुइस में लुइसियाना खरीद प्रदर्शनी की गर्मी के दौरान चाय व्यापारी रिचर्ड ब्लेचिंडन गर्म चाय नहीं बेच सके। उन्होंने बर्फ के ऊपर चाय डाली और सनसनी मचा दी.
पहले के रिकॉर्ड क्या दर्शाते हैं
ठंडी या आइस्ड चाय के लिए मुद्रित अमेरिकी व्यंजन 1904 से पहले सामने आए थे। लिप्टन का ऐतिहासिक अवलोकन 1879 में मुद्रित नुस्खा की ओर इशारा करता है, जबकि खाद्य इतिहासकारों ने उन्नीसवीं सदी के अन्य उदाहरणों का पता लगाया है। इसलिए यह मेला लोकप्रियता और प्रचार के इतिहास से संबंधित है, न कि आइस्ड टी के पूर्ण आविष्कार से।
छवि स्रोत: HOUTU TEA सार्वजनिक छवि लाइब्रेरी
| दावा | अधिक सटीक निष्कर्ष |
|---|---|
| आइस्ड टी का आविष्कार 1904 के मेले में हुआ था | पहले के नुस्खे मौजूद थे |
| मेले का कोई महत्व नहीं था | इसने खाने-पीने के विचारों के लिए भारी भीड़ को उजागर किया |
| एक व्यक्ति ने पूरी श्रेणी बनाई | यह पेय व्यंजनों, वाणिज्य, बर्फ की उपलब्धता और बदलती आदतों के माध्यम से विकसित हुआ |
मिथक क्यों जीता
बिखरी हुई रसोई की किताबों की तुलना में एक नाटकीय गर्म दिन की दुर्घटना को याद रखना आसान है। यह कहानी एक विशाल ऐतिहासिक प्रक्रिया को एक चरण, एक व्यापारी और एक क्षण भी देती है।
