फफूंदी सुस्त भूरी होती है, जीभ का आधार कड़वा और भारी होता है, सुगंध और स्वाद फफूंदीदार होता है, और पानी में भिगोने के बाद इसे खोलना आसान नहीं होता है। खट्टी चाय में कमजोर स्वाद, कम सुगंध, खट्टा स्वाद और स्वाद होता है, और पत्तियों का निचला भाग बैंगनी होता है। जियाओबियन चाय की सुगंध और स्वाद में जले हुए स्वाद होते हैं, पत्तियों का निचला भाग टूट जाता है, और झाग में धब्बे होते हैं, और स्वाद कड़वा और अवक्षेपित होता है। पुरानी चाय का रंग सूखा और नम नहीं होता है, पुरानी गैस होती है, पानी का रंग पीला और मैला होता है, और पानी में भिगोने के बाद इसे खोलना आसान नहीं होता है। हुइलोंग चाय का रंग पीला और नीरस होता है, और यह बहुत हल्का होता है। चबाने पर यह हल्का और स्वादहीन होता है और कड़वा नहीं होता। पानी में भिगोने पर यह बहुत जल्दी खुल जाता है। किण्वित चाय की सुगंध सही नहीं है, पानी का रंग मटमैला या लाल होता है, और पत्तियों का निचला भाग लाल होता है। चाय की गंध और स्वाद खट्टा होता है, पत्तियों का निचला भाग बैंगनी होता है, रंग गहरा और नीरस होता है, और पानी का रंग पीला और मैला होता है।
