ग्लोबल टी वॉच

ग्लोबामैं चायआपस में जुड़े गर्म मुद्दों और परिवर्तनों के बीच उद्योग परिदृश्य तेजी से नया आकार ले रहा है। केन्या चाय प्रसंस्करण के लिए चीनी पूंजी आकर्षित करता है और शून्य{1}टैरिफ नीतियों का लाभ उठाकर अतिरिक्त मूल्य बढ़ाता है। रूस में पारंपरिक चाय की बिक्री में गिरावट आई है, जबकि माचा जैसे वैकल्पिक पेय पदार्थों में इस प्रवृत्ति के मुकाबले 57 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई है। जापान का माचा निर्यात रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया, और चाय किसानों द्वारा उत्पादन में बदलाव के परिणामस्वरूप सेन्चा की कमी और कीमतों में बढ़ोतरी हुई है। व्यापार के मोर्चे पर, भारत ने यादृच्छिक निरीक्षणों पर स्विच करने से पहले नेपाल से चाय के आयात को निलंबित कर दिया था, जिससे अनिश्चितता बनी रही। ग्लोबल टी वॉच के इस संस्करण में, हम दुनिया भर में चाय क्षेत्र में हाल के विकास का पूरा अवलोकन प्रस्तुत करते हैं, इन बदलावों के कारण आने वाली चुनौतियों और उभरते अवसरों को सामने रखते हैं।

I. केन्या अपने विकास के लिए चीनी निवेशकों को आकर्षित करता हैस्थानीय चायप्रसंस्करण उद्योग केन्या सक्रिय रूप से चीनी उद्यमों को चाय प्रसंस्करण, पैकेजिंग और विनिर्माण में निवेश करने के लिए आमंत्रित कर रहा है, जिसका लक्ष्य निर्यात मूल्य बढ़ाना और विदेशों में मिश्रित और पैक करने के लिए थोक चाय निर्यात करने के अपने लंबे समय से चले आ रहे मॉडल से अलग होना है। हाल ही में नैरोबी में आयोजित चीन अफ्रीका कृषि और उद्योग सहयोग मंच के दौरान, केन्या के चाय बोर्ड के मुख्य कार्यकारी विली मुताई ने कहा कि केन्या चीनी कंपनियों को स्थानीय प्रसंस्करण, पैकेजिंग और मूल्य वर्धित व्यवसाय स्थापित करने के लिए प्रोत्साहित कर रहा है। केन्या-चीन व्यापार संबंधों में चाय क्षेत्र एक महत्वपूर्ण अवसर के रूप में खड़ा है। चार चीनी कंपनियों को केन्या में चाय पैकेजिंग और निर्यात संचालन करने की मंजूरी दी गई है, और कई कारखानों ने चीनी प्रसंस्करण प्रौद्योगिकियों को अपनाया है। चीन अफ़्रीकी वस्तुओं पर शून्य टैरिफ़ व्यवहार की पेशकश करता है। यह नीति न केवल केन्या के निर्यात को बढ़ावा देती है बल्कि चीनी बाजार को लक्षित करने वाले विनिर्माण निवेश को भी बढ़ावा देने की उम्मीद है। इसके अलावा, केन्या ने प्रोत्साहित निवेश के दायरे में पैकेजिंग सामग्री और मशीनरी को शामिल किया है और उत्पादन लागत में कटौती के लिए प्रासंगिक टैरिफ हटा दिए हैं। दुनिया में काली चाय के सबसे बड़े निर्यातक के रूप में, देश हरी चाय और बैंगनी चाय जैसी विशेष चाय को भी बढ़ावा दे रहा है। उद्योग के अंदरूनी सूत्रों का कहना है कि अपर्याप्त स्थानीय प्रसंस्करण क्षमता के कारण लाभ हानि हुई है। प्रसंस्करण और पैकेजिंग में निवेश बढ़ने से राजस्व बढ़ाने और अधिक नौकरियां पैदा करने में मदद मिलेगी। इस बीच, केन्या और चीन प्रत्यक्ष बाजार कनेक्शन स्थापित करने और लेनदेन लागत को कम करने के लिए संयुक्त रूप से एक ऑनलाइन चाय ट्रेडिंग प्लेटफॉर्म विकसित कर रहे हैं। केन्या में चीनी राजदूत ने टिप्पणी की कि विस्तारित बाजार पहुंच अफ्रीकी कृषि निर्यात के लिए एक सुनहरा अवसर पैदा करती है।

द्वितीय. वैकल्पिक पेय पदार्थों की बढ़ती मांग के कारण रूस में काली और हरी चाय की बिक्री में गिरावट आई है। उपभोक्ताओं की बदलती आदतों के कारण रूस में खुदरा चाय की बिक्री साल के पहले पांच महीनों में तेजी से गिर गई है। काली चाय, हरी चाय और हर्बल चाय की बिक्री मात्रा में साल दर साल क्रमशः 11%, 9% और 10% की गिरावट आई। टीबैग्स ने ढीली पत्ती वाली चाय की तुलना में बेहतर प्रदर्शन किया। ग्रीन टी बैग की बिक्री में केवल 1 प्रतिशत की गिरावट आई, जबकि खुली काली चाय में 15 प्रतिशत की भारी गिरावट आई। कीमत प्रमुख योगदान कारक नहीं थी। पिछले वर्ष चाय की कीमतें केवल 0.2 प्रतिशत से 1.7 प्रतिशत के बीच बढ़ीं, और काली चाय की थोक कीमत में लगभग 10 प्रतिशत की गिरावट भी आई। उद्योग के जानकार इस गिरावट का श्रेय मुख्य रूप से रूबल की सराहना को देते हैं, जिसने आयातकों और खुदरा विक्रेताओं को कम लागत पर सामान खरीदने की अनुमति दी। चाय और कॉफी उत्पादक के - ग्रैंड के मुख्य कार्यकारी अलेक्जेंडर बोरिसोव ने कहा कि पारंपरिक चाय में उपभोक्ताओं की घटती रुचि एक व्यापक वैश्विक प्रवृत्ति को दर्शाती है। ब्रांड अब मुख्य रूप से अपने उत्पाद रेंज में विविधता लाकर अपने बिक्री प्रदर्शन को बनाए रख रहे हैं। वैकल्पिक चाय उत्पादों ने मजबूत वृद्धि दर्ज की। पिछले बारह महीनों में, माचा और पुएर चाय सहित वैकल्पिक चाय की बिक्री में 57 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। कॉफ़ी बाज़ार को भी गिरावट के दबाव का सामना करना पड़ा, बिक्री में साल दर साल 13 प्रतिशत की गिरावट आई। कॉफी की कीमतें मुद्रास्फीति दर से ऊपर पहुंच गईं, जिससे उपभोक्ताओं के खरीदारी निर्णय बदल गए। रूसी उपभोक्ता बाहर से तैयार कॉफी खरीदने के बजाय घर पर ही कॉफी बनाना पसंद कर रहे हैं।

तृतीय. जापानी चाय किसानों ने तेनचा का उत्पादन बढ़ाया माचा की वैश्विक लोकप्रियता ने जापान के हरी चाय निर्यात में तेज वृद्धि की है और इसके घरेलू चाय उद्योग की संरचना को नया आकार दिया है। 2025 में, जापान ने 13,125 टन हरी चाय का निर्यात किया, जो कि प्रति वर्ष 42% की वृद्धि के साथ {{5}वार्षिक वृद्धि है। निर्यात मूल्य 84.7 बिलियन जापानी येन (लगभग 528 मिलियन अमेरिकी डॉलर) तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष में दर्ज आंकड़े का 2.2 गुना है। मटचा सहित ग्रीन टी पाउडर का कुल निर्यात में लगभग 70 प्रतिशत योगदान है, जबकि पारंपरिक सेन्चा के निर्यात में गिरावट आई है। हालाँकि जापान का कुल घरेलू चाय उत्पादन धीरे-धीरे कम हो रहा है, माचा के लिए कच्चे माल तेनचा - का उत्पादन 2024 तक लगातार चार वर्षों तक बढ़ा। कम आपूर्ति ने सेन्चा की कीमतों को बढ़ा दिया है। इस साल अप्रैल में कागोशिमा प्रान्त में नई चाय की नीलामी में, औसत कीमत 6,573 येन प्रति किलोग्राम (1 येन लगभग 0.0062 अमेरिकी डॉलर के बराबर) थी, जो 2025 की तुलना में 60 प्रतिशत की वृद्धि है। जापानी सरकार कपड़े की छाया और प्रसंस्करण मशीनरी के लिए सब्सिडी प्रदान करती है। 2025 में तेन्चा की कीमत 2024 की तुलना में लगभग छह गुना थी, जिससे किसानों को उत्पादन को सेन्चा से तेन्चा में तेजी से स्थानांतरित करने के लिए प्रोत्साहित किया गया। फिर भी, औद्योगिक पुनर्गठन कठिनाइयों के साथ आता है। 2025 में तेरह चाय व्यवसाय बंद हो गए या विघटित हो गए, जो एक रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गया, जिसका मुख्य कारण बढ़ती आबादी और पर्वतीय बागानों में परिचालन संबंधी कठिनाइयां थीं। घरेलू बाजार के संदर्भ में, जापान का पेय बाजार 2025 में 386.8 ट्रिलियन येन तक पहुंच गया। चाय पेय ने सबसे बड़ी हिस्सेदारी 28 प्रतिशत ली, इसके बाद कॉफी ने 23 प्रतिशत की हिस्सेदारी ली। ग्रीन टी और अन्य चाय पेय पदार्थों की बिक्री क्रमशः 4.68 ट्रिलियन येन और 5.2 ट्रिलियन येन थी। इटो एन के पास जापान के ग्रीन टी बाज़ार का 37 प्रतिशत हिस्सा है। अप्रैल 2026 में समाप्त होने वाले वित्तीय वर्ष की पहली छमाही में, इसकी विदेशी चाय पेय की बिक्री 34.975 बिलियन येन तक पहुंच गई, जो साल दर साल 19 प्रतिशत की वृद्धि के साथ घरेलू विकास दर 0.3 प्रतिशत से कहीं अधिक है। इसके ग्रीन टी ब्रांड ओई ओचा ने आसियान देशों और उत्तरी अमेरिका में उल्लेखनीय बिक्री वृद्धि हासिल की है। बोतलबंद हरी चाय में क्रमशः 30 प्रतिशत और 11 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि चाय की थैलियों में 49 प्रतिशत और 36 प्रतिशत की और भी अधिक वृद्धि देखी गई। संयुक्त राज्य अमेरिका ग्रीन टी बैग्स का सबसे बड़ा निर्यात बाजार है। इटो एन की योजना अपनी उत्पादन क्षमता को दोगुना करने की है। इसका इरादा 2026 के मध्य में भारतीय बाजार में प्रवेश करने और 2030 से पहले अफ्रीका में विस्तार करने का है।

V. भारत ने गुणवत्ता निरीक्षण नियमों में ढील दी, नेपाल के चाय निर्यात दबाव कम होने की उम्मीद 16 जून को, भारत के वाणिज्य मंत्री ने आयातित चाय के लिए निरीक्षण प्रणाली में संशोधन का प्रस्ताव रखा। कुछ ही समय बाद, 23 जून को, भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (एफएसएसएआई) ने एचएसएन कोड 0902 के तहत आने वाले चाय उत्पादों के लिए जोखिम आधारित यादृच्छिक नमूने को औपचारिक रूप से मंजूरी दे दी। बीस प्रतिशत शिपमेंट को निरीक्षण के लिए यादृच्छिक रूप से चुना जाएगा, और यह उपाय तत्काल प्रभाव से सभी प्रवेश बंदरगाहों पर लागू किया गया है। जून के मध्य से शुरू होने वाले इस समायोजन से पहले, भारत ने नेपाल से आयातित चाय के प्रत्येक बैच के लिए पूर्ण अनिवार्य परीक्षण अनिवार्य कर दिया था। सख्त उपाय के कारण इलम में 53 चाय कारखानों और झापा में 30 कारखानों को उत्पादन निलंबित करने के लिए मजबूर होना पड़ा। नए विनियमन के तहत, खेपों का केवल एक {{12}पाँचवाँ हिस्सा ही परीक्षण के लिए रोका जाएगा, जबकि बाकी को बहुत तेजी से साफ़ किया जा सकता है। इससे सीमा पर नजरबंदी के समय और भंडारण के खर्च में कटौती होगी। फिर भी, कुछ निर्यातकों को संदेह है कि क्या यह ढीली नीति लंबे समय तक लागू रहेगी। उन्हें चिंता है कि भारतीय व्यापार नियमों में बार-बार बदलाव से एक और निर्यात संकट पैदा हो सकता है। नेपाल में सालाना 27,000 टन से अधिक चाय का उत्पादन होता है, जिसमें लगभग 8,000 टन रूढ़िवादी चाय और 19,000 टन सीटीसी चाय शामिल है। वर्तमान में, लगभग 1,500 टन चाय नेपाल के अंदर गोदामों में फंसी हुई है और अन्य 300 टन भारत में रखी हुई है। भारत में हिरासत में लिए गए माल की परीक्षण रिपोर्ट शीघ्र ही जारी की जाएगी, जिससे भारतीय खरीदारों को कार्गो की डिलीवरी लेने की अनुमति मिल जाएगी।

वैश्विक चाय उद्योग वर्तमान में चुनौतियों और अवसरों दोनों का सामना कर रहा है। दुनिया भर में चाय उद्योग बाजार विस्तार, उत्पादन उन्नयन और सीमा पार सहयोग के माध्यम से विकास के नए रास्ते तलाश रहे हैं। चीनी चाय उद्यमों को सख्त गुणवत्ता मानकों को बनाए रखना चाहिए और अपने लॉजिस्टिक्स नेटवर्क को अनुकूलित करना चाहिए। वे विदेशी बाज़ारों का पता लगाने, व्यापार जोखिमों से बचने और अपनी ताकत का लाभ उठाकर लगातार वैश्विक स्तर पर जाने के लिए अंतर्राष्ट्रीय सहयोग का लाभ उठा सकते हैं।