खाद्य सुरक्षा चाय उद्योग की निचली रेखा है। चीन ने उपभोक्ता सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए संपूर्ण उद्योग श्रृंखला (रोपण, प्रसंस्करण, बिक्री) को कवर करते हुए सख्त मानक तैयार किए हैं।
1. रोपण लिंक: मानकों को लागू करें ("प्रदूषण-मुक्त भोजन - चाय", "हरित भोजन - चाय", "जैविक उत्पाद - चाय")। अत्यधिक विषैले/उच्च अवशिष्ट कीटनाशकों को प्रतिबंधित करें; सुनिश्चित करें कि चाय बागानों के आसपास कोई प्रदूषण स्रोत न हो।
2. प्रसंस्करण लिंक: मानकों को लागू करें ("चाय प्रसंस्करण तकनीकी विशिष्टताएँ", "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक - खाद्य उत्पादन के लिए सामान्य स्वच्छता विशिष्टताएँ")। श्रमिकों के लिए संपूर्ण उत्पादन सुविधाओं, मानकीकृत तकनीकों, तापमान/आर्द्रता नियंत्रण और स्वास्थ्य प्रमाणपत्र की आवश्यकता है।
3. गुणवत्ता परीक्षण लिंक: "राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानक - चाय" लागू करें। कीटनाशक अवशेषों, भारी धातुओं, सूक्ष्मजीवों का कड़ाई से परीक्षण करें (राष्ट्रीय सीमाओं को पूरा करें)।
4. बिक्री लिंक: स्पष्ट लेबलिंग (उत्पाद का नाम, मूल, उत्पादन तिथि, शेल्फ जीवन, मानक, उत्पादन लाइसेंस संख्या); नकली, घटिया, समाप्त हो चुकी चाय पर रोक लगाएं।
इसके अलावा, बाज़ार पर्यवेक्षण विभाग नियमित निरीक्षण करते हैं, अवैध कृत्यों पर नकेल कसते हैं और मानकीकृत विकास को बढ़ावा देते हैं।
