गनपाउडर चाय को सुखाने के चार चरणों में समय और ऊर्जा की खपत
पर्ल चाय सुखाने में चार क्रमिक भूनने के चरण शामिल होते हैं, जिसमें कई घंटे लगते हैं:
दूसरा भूनना|प्रारंभिक नमी की हानि, आकार देना|लगभग. 30%
छोटा पैन|दानों को संकुचित करना, आगे सुखाना|लगभग. 20%
